Olio nuovo: l’Oro Verde Toscano

Finalmente è arrivato l’olio nuovo! La raccolta è nella fase finale, ancora pochi giorni e l’Oro Verde Toscano riposerà nei nostri fusti, pronto per essere imbottigliato e venduto.

Trovate un piccolo scorcio della produzione 2017 cliccando su questo breve video.

Quest’anno l’olio evo anche se scarso sarà di ottima qualità e con rese di gran lunga superiori alle medie di produzione. Lo definiamo “Oro Verde” perché putroppo l’olio vero, quello prodotto interamente dagli oliveti toscani, diventa sempre più raro, e quindi prezioso, a causa del progressivo abbandono degli oliveti. Il cambiamento climatico che rende la produzione sempre meno economica e la concorrenza di oli a basso costo di origine estera sono tra le cause principali.

Ma noi non ci lasciamo scoraggiare e teniamo duro nonostante le difficoltà di varia natura.

Anche quest’anno produrremo tre varietà di olio evo:

  • Oliveta della Torre BIO, il nostro olio di base disponibile in lattine da mezzo litro a 2 litri;
  • Nobile della Torre IGP, disponibile nelle eleganti bottiglie doriche da 0,25, 0,50 e 0,75 l con tappo antirabbocco, perfette per la ristorazione e per un regalo di pregio;
  • Selvaggio della Torre BIO, la nostra proposta di monovarietale di Frantoio, disponibile in lattine da 0,25 ml – 0,50 ml e 1 l.

Prenotatevi per tempo. L’olio buono prima o poi finisce! 😉