Le EVOricette dell’OliVEta

Farro con verdure di stagione

Un bel piatto di farro con verdure di stagione è l’EVOricetta proposta questo mese da Marisa Meneghelli del ristorante Il Libridinoso di Murlo. Una ricetta facile, veloce,  gustosa e colorata a base di verdure di stagione liberamente abbinabili tra loro.

Per questa EVOricetta Marisa propone melanzane, zucchine, cipolla e carote, ma voi potete sbizzarrirvi con i vostri ortaggi preferiti o con quelli che avete nel frigo. L’importante  è che abbiate sempre a portata di mano una bottiglia di buon olio EVO, perché è l’olio che fa la differenza nel piatto. Non siete d’accordo?

 

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