Etat des oliviers au 5 août 2016

Foto delle olive in maturazione

Aujourd’hui nous avons fait un petit tour dans nos oliveraies. Nous avons constaté quelques légers dégâts causés par des petites grêles dans le mois de juin, mais cela ne nuira pas à la qualité de l’huile. Malgré la canicule qui ne nous a pas lâché pendant tout le mois de juillet, les fruits se portent bien.

Commence maintenant la phase de formation de l’huile dans les fruits, et en même temps il y aura une diminution dans la teneur en eau, sucres et acides. Cette phase durerà jusqu’en automne, quand les olives seront complètement mûres.

Côte mouche des olives, nous n’en avons détecté aucune, mais le ravageur majeur de l’olivier est toujours aux aguets, donc nous nous garderons vigilants!