HUILE D’OLIVE

De nos deux oliveraies nous obtenons une huile d’olive de grande qualité en termes de goût et de propriétés nutritionnelles.

En effet, en plus d’enrichir et d’aromatiser les plats de la célèbre cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive vierge extra est le véritable « roi » de toute alimentation saine. Ce n’est certainement pas un hasard si, après avoir conquis les pays occidentaux, le régime méditerranéen est aujourd’hui largement répandu et apprécié en Extrême-Orient.

Son succès repose sur les propriétés nutraceutiques de l’huile d’olive qui, grâce à sa richesse en acides gras monoinsaturés, antioxydants phénoliques, oméga 3 et oméga 6, est un véritable élixir de longue vie.

Notre assortiment d'huiles d'olive

En 2012, nous avons commencé la récupération et la remise en production de deux oliveraies abandonnées, cela nous a permis d’obtenir, en 2015, la certification biologique. Nous avons ensuite décidé de diversifier notre production d’huiles d’olive.

Depuis 2016 notre production compte finalement trois types d’huile d’olive:

Bien sûr, en tant que petite entreprise familiale, nous ne sommes pas en mesure de produire de l’huile en quantité. En fait, dans le cas de notre huile il s’agit d’une veritable fabrication artisanale, mais dont nous contrôlons personnellement toute la chaine de production. C’est bien pour cela que nous sommes en mesure de garantir la plus haute qualité dans chaque phase du processus de production: de la culture à la vente, en passant par le pressage, l’emballage et l’étiquetage.

« De l’olivier à l’huilier » est notre slogan, mais aussi et surtout notre promesse.

En plus de la vente dans l’exploitation, nous sommes également en mesure d’expédier notre huile d’olive directement à votre domicile. Notre canal de vente le plus important se trouve toutefois à l’étranger, en particulier en Suisse. Ici, nous consolidons notre présence principalement par la participation à des foires et marchés régionaux.

« Petit mais bon », dit-on des productions faites aux normes les plus élevées, tout comme nous essayons de faire ici à l’Oliveta della Torre. Par conséquent, si vous souhaitez goûter une huile d’olive absolument PAS industrielle et authentiquement toscane, contactez-nous pour convenir d’un approvisionnement. Nos produits feront bonne impression sur vos tables.