Torta di mele e noci all’olio d’oliva

La torta di mele è un dessert classico di ogni Paese. Ma quella di Marisa del Libridinoso ha una connotazione di toscanità avendo sostituito il burro con il nostro olio artigianale toscano. L’olio d’oliva è più salutare del burro perché contiene essenzialmente grassi insaturi, benefici per la salute e capaci di attivare il colesterolo “buono” HDL nel sangue. Inoltre è ricco di vitamine, in particolare E e A e ha molte altre virtù, riassunte nel nostro articolo Le sette virtù cardinali dell’extravergine.

Dicevamo dunque, aprile dolce dormire, ma anche un po’ “dolce mangiare”. Solleticarci dolcemente il palato non è forse il modo migliore per tirarci su da questo inverno 2017 e dai suoi colpi di coda? Gustatevi la ricetta e ce lo saprete dire.