Il Selvaggio della Torre bio, prodotto unicamente con la cultivar Frantoio, è la nostra proposta di monovarietale biologico. Caratterizzato da un amaro più intenso e persistente ma mai prepotente, un olio audace e di personalità.
In cucina è indicato per condire verdure crude, bolliti misti di carne, verdure e carni alla griglia, tutte le zuppe e minestre di legumi e tutti i piatti dove si richiede un olio dal carattere spiccato.
Proprietà nutraceutiche:
Acidi Grassi Liberi (Acidità): 0.18% (max. 0.80%)
Numero di perossidi: 9.1 (max. 20)
Tocoferoli Totali: 245 mg/kg a-tocoferolo
Polifenoli Totali: 447 mg/kg ac. gallico
Il Selvaggio della Torre bio è confezionato in lattine da 0,25 cl e 0,50 cl.
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