Per i palati più delicati

Il Nobile della Torre è la versione più gentile del blend Oro della Torre. È caratterizzato da un sapore più morbido perché prodotto dalla raccolta tardiva dell’oliveto esposto a sud. È un olio che esprime tutta la rotondità e l’armonia dei colori e dei profumi dell’autunno inoltrato, quando le olive raggiungono la piena maturazione.

In cucina è indicato negli impasti per pane, pizza e dolci, ottimo per arricchire le salse, fantastico per la maionese e in generale come sostituto del burro.

Proprietà nutraceutiche:

Acidità (in % M/M di acido oleico): 0.26 (max. 0.6)

Numero di perossidi (in meqO2/kg): 6.90 (max. 16)

Tocoferoli (mg/kg): 228

Polifenoli (mg/kg): 450

Il Nobile della Torre igp è confezionato nelle eleganti bottiglie doriche da 0,25 cl – 0,50 cl – 0,75 cl.

 

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