Sei all’Oliveta della Torre, azienda agricola biologica nel “cuore verde” della Toscana tra Siena, la Maremma e il mare. Da noi trovi l’olio extravergine di oliva dei nostri oliveti e prodotti di fattoria col valore aggiunto dell’agricoltura biologica.
Accomodati sulla terrazza della nostra Agriteca e degustali, anche in abbinamento agli altri cibi della tradizione toscana di produzione locale. Immergiti in un’esperienza culinaria sensoriale, ci impegneremo a farla diventare memorabile.
L’olio da olive raccolte a mano e spremute meccanicamente senza ulteriori lavorazioni è un prodotto vivo e naturalmente mutevole con il passare del tempo: forte e intenso subito dopo la spremitura, più morbido e delicato via via che raggiunge la maturità.
Hai anche tu a cuore la salute del nostro pianeta e delle generazioni future? Temi che il cambiamento climatico possa far scomparire le micro-aziende come la nostra, che contribuiscono a mantenere viva la biodiversità del territorio e del paesaggio toscano?
Fai una buona azione: diventa madrina o padrino di uno dei nostri olivi. Con un piccolo contributo annuale ci aiuterai a coprire i costi per la cura dei campi e la potatura degli olivi. Sosteniamo la sostenibilità insieme!
Ora che l’economia circolare è tornata di moda è tempo di considerare l’utilità dei noccioli di olive.
Una gustosa ricetta di olive “schiacciate” che si mangia come antipasto o aperitivo ma anche in abbinamento a piatti più sostanziosi
La bruschetta, si sa, è la classica merenda toscana a base di olio extravergine di oliva (EVO), pomodori e basilico. È uno snack veloce, ideale
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